Лечо с кабачками Лечо с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг спелых помидоров
1,5 кг сладкого перца
1,5 кг кабачков
1 стакан растительного масла
1/2 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана сахара
2 ст. л. соли
 
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Перец очистите от семян и плодоножек и нарежьте соломкой. Кабачки нарежьте кубиками.
 
Шаг 2
Помидоры помойте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на огонь. Как только томатная масса закипит, положите в нее перец и кабачки
 
Шаг 3
Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варите 15 мин. В самом конце добавьте уксус.
 
Шаг 4
Готовое лечо разложите в стерилизованные банки, стерилизуйте 20 мин., закатайте, переверните вверх дном и остудите.
 
Источник: 24molnia.com
Увеличить фото