Закуска из квашеной капусты Закуска из квашеной капусты

Ингредиенты 
Капуста квашеная (ёмкостью 500 мл) — 1 бан.
Огурец маринованный (средние) — 3 шт
Грибы (маринованные, ёмкостью 500 мл ) — 1 бан.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
 
Рецепт 
Луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на корейской тёрке, немного подсолить и припустить на растительном масле.
Маринованные грибы откинуть на дуршлаг и промыть хорошенько проточной водой. Дать стечь воде.
Добавить квашеную капусту к луку и моркови и быстро обжарить, при постоянном помешивании, до готовности капусты. Степень её обжарки вы определяете для себя сами.
Осталось добавить к капусте маринованные грибы и нарезанные соломкой огурцы. Приправить овощи сахаром и молотым перцем, если нужно, подсолить. Я соль не добавляла. Хорошенько перемешать будущую закуску и потомить на среднем огне пять минут. Остудить.
Вот, собственно, и всё! Закуска из квашеной капусты, маринованных грибов и огурцов готова. Можно подавать её к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!
 
Источник: 24molnia.com
Увеличить фото
Загрузка...